সবজি দেশি হলেই যে বিদেশি পদ্ধতিতে খাওয়া যাবে না কিংবা প্রতিদিন যেভাবে সবজি খাওয়া হয় তার বাইরে অন্যভাবে রান্না করে সবজি খাওয়া যাবে না, সে রকম কোনো কথা নেই। বিদেশি রান্নার মসলা ব্যবহার করে কিংবা রান্নার কৌশল অবলম্বন করেও দেশি সবজি খাওয়া যায়।